Na 4 porce husté polévky:
- velkou hrst mungo klíčků, 80g
- shoyu (nebo jinou sladší sojovku), 75ml
- hrst sušených shitake, 10g
- jednu mrkev, 50g
- lžičku wurzelu, 10g
- rýžové nudle, 85g
- máslo (či panenský kokosový tuk), 20g
- sůl
- voda 1200ml
Do vody nalijeme sojovku a dáme vařit houby a nakrájenou mrkev. Když houby změknou přidáme mungo, nudle, dochutíme wurzelem a solí. Nakonec (do talíře) přidáme lžičku másla či kokosového tuku - Mňam! :)
(Na fotce si můžete všimnout, že jsem neměl shitake a použil normální české hřiby a přihodil tam i něco kukuřice - polévka má chuť spíše do sladka a fantazii se meze nekladou:)