- 200g mrkve
- 8ml oleje
- 80g červené čočky
- 4g římského kmínu či koriandru
- 4g soli
- 8ml olivového oleje extra virgin
Mrkev nastrouháme a osmažíme na oleji do sladka. Zalijeme vodou, přidáme červenou čočku, namletý římský kmín a dáme vařit. Když se červená čočka začne rozpadat, rozmixujeme, dosolíme a dochutíme. Do talíře přidáme olivový olej a případně ozdobíme petrželkou.
Když vařím polévku pro sebe, používám většinou římský kmín s trochou koriandru. Pokud vařím pro děti, používám čistě koriandr...
Tip: když vařím tuto polévku, udělám si rovnou pomazánku z červené čočky do zásoby - suroviny velmi podobné, mám ji vlastně “bez práce”.
Žádné komentáře:
Okomentovat