Pokud potřebujete v zimě zahnat nachlazení, kelové pesto s těstovinami je ten nejlepší lék. Dá se ale i dlabat s pečivem :-)
- 650g kapusty
- 220ml olivového oleje extra virgin
- 12g česneku
- 50g citrónu
- 50g petrželové nati
- 220g slunečnicových semínek
- 7g soli
- 1g čtyřbarevného pepře
Množství jsou na 1kg, na jednu porci těstovin dáte cca 50g pesta.
Slunečnicová semínka opražím a zaliji vřelou vodou. Kapustu nakrájím na drobnější kousky, česnek oloupu. V mixéru nejdřív rozmixuji slunečnicové semínko, poté přidám česnek, kapustu, oliváč, domixuji a dokořením.
Pokud je na pestu vrstvička oleje, vydrží v lednici klidně měsíc (většinou se ale sní dřív:-)
Žádné komentáře:
Okomentovat